Каса в гастро давно вже не шухляда з принтером. Це місце, де сходяться замовлення, кухня, склад, оплата й закон. Ось перелік того, що має вміти касова система для кав'ярні та ресторану, і як це вирішує модуль POS.
1. Фіскалізація за країною
У Словаччині eKasa, у Чехії EET, в Угорщині онлайн-каса, у Німеччині TSE. Каса має коректно фіскалізувати й офлайн, а після відновлення зв'язку надіслати все в правильному порядку. У GetERI фіскалізація є частиною модуля POS, а офлайн-режим — у ядрі системи.
2. Замовлення, яке розуміє кухня
Категорії, модифікатори («без цибулі»), страви по черзі подачі й примітки належать до замовлення від самого початку. Кухонний дисплей (KDS) показує, що робити і в якому порядку, а друк на кухню є резервом для закладів, де дисплей не хочуть. Монітор виклику та menu board — окремі частини для фастфуду.
3. Столи, рахунки та чайові
План закладу зі столами й залами, розділення рахунку між гостями, кілька оплат на один рахунок, знижки та чайові. Усе в одній частині «Облік і платежі».
4. QR-замовлення та кіоск самообслуговування
Гість скануватиме код на столі, замовляє й оплачує з телефона. Кіоск біля входу впорається з фастфудом без обслуговування. Обидві частини працюють з тим самим меню, що й каса, тож нічого не доводиться підтримувати двічі.
5. Доставка та зовнішні платформи
Замовлення з Wolt, Bolt чи власного сайту потрапляють на ту саму кухню. Доставка з кур'єрами — частина POS; власне онлайн-замовлення забезпечує модуль Сайти та інтернет-магазини.
6. Рецептури та склад сировини
Кожна продана страва списує сировину за рецептурою. Інвентаризація сировини тоді не є здогадкою. Для закладів із власним виробництвом є також планувальник виробництва на кухні.
7. Закриття та звіти
Денні закриття X і Z, касовий журнал, виторг по днях, годинах і за обслуговуючим персоналом. Звіти принесе й AI-агент, достатньо написати «покажи мені виторг за цей тиждень».
Що з цього потрібно малій кав'ярні
Продаж, облік і платежі, фіскалізацію, швидку касу, кухонний дисплей, дисплей клієнта, рецептури та закриття. Саме ці частини в модулі POS увімкнені за замовчуванням. QR-замовлення, кіоск, доставку та зовнішні платформи ви ввімкнете, коли прийде час, перші 30 днів без нарахування плати.
Як це виглядає в цифрах для двох людей за стійкою, показує рішення для кав'ярні. Обладнання, перевірене із системою, є в магазині.