Pokladna v gastru už dávno není zásuvka s tiskárnou. Je to místo, kde se setkává objednávka, kuchyně, sklad, platba a zákon. Tady je seznam toho, co má pokladní systém pro kavárnu a restauraci umět, a jak to řeší modul POS.
1. Fiskalizace podle země
Na Slovensku eKasa, v Česku EET, v Maďarsku online pokladna, v Německu TSE. Pokladna musí fiskalizovat správně i offline a po obnovení spojení odeslat vše ve správném pořadí. V GetERI je fiskalizace součástí modulu POS a offline režim je v jádru systému.
2. Objednávka, která rozumí kuchyni
Kategorie, modifikátory („bez cibule“), chody a poznámky patří k objednávce od začátku. Kuchyňský displej (KDS) ukazuje, co se má dělat a v jakém pořadí, a tisk do kuchyně je záloha pro provozy, kde displej nechtějí. Vyvolávací monitor a menu board jsou samostatné části pro fast food.
3. Stoly, účty a spropitné
Plán provozovny se stoly a místnostmi, rozdělení účtu mezi hosty, více plateb na jeden účet, slevy a spropitné. Vše v jedné části „Účtování a platby“.
4. QR objednávání a samoobslužný kiosek
Host si naskenuje kód na stole, objedná a zaplatí z telefonu. Kiosek u vchodu zvládne fast food bez obsluhy. Obě části pracují se stejným jídelním lístkem jako pokladna, takže se nic neudržuje dvakrát.
5. Donáška a externí platformy
Objednávky z Woltu, Boltu nebo vlastního webu padají do stejné kuchyně. Donáška s kurýry je součástí POS; vlastní online objednávání zajistí modul Weby a e-shopy.
6. Receptury a sklad surovin
Každé prodané jídlo odepíše suroviny podle receptury. Inventura surovin pak není dohad. Pro provozy s vlastní výrobou je tu i plánovač výroby v kuchyni.
7. Uzávěrky a reporty
Denní uzávěrky X a Z, pokladní deník, tržby po dnech, hodinách a obsluze. Reporty vám přinese i AI agent, stačí napsat „ukaž mi tržby za tento týden“.
Co z toho potřebuje malá kavárna
Prodej, účtování a platby, fiskalizaci, rychlou pokladnu, kuchyňský displej, zákaznický displej, receptury a uzávěrky. Přesně tyto části jsou v modulu POS ve výchozím stavu zapnuté. QR objednávání, kiosek, donášku a externí platformy si zapnete, až přijde čas, prvních 30 dní bez účtování.
Jak to vypadá v číslech pro dva lidi za pultem, ukazuje řešení pro kavárnu. Hardware ověřený se systémem je v obchodě.